スッピンのお姉さんのところでアワビをゲット〜☆
昔、小川軒では
バターで焼いて小皿オードブルの一品として
定番的に出してましたが、
リリアルのような零細レストランでは
“定番”にするのはチョット。。。
でも、ムニエルにするとホント美味しいですね♪
スッピンのお姉さんと仲良くなって、
安値安定でゲットできるよう、頑張ります
2009/07/04 23:55
今朝の築地魚河岸では
スッピンのお姉さんのところでアワビをゲット〜☆
昔、小川軒では
バターで焼いて小皿オードブルの一品として
定番的に出してましたが、
リリアルのような零細レストランでは
“定番”にするのはチョット。。。
でも、ムニエルにするとホント美味しいですね♪
スッピンのお姉さんと仲良くなって、
安値安定でゲットできるよう、頑張ります
スッピンのお姉さんのところでアワビをゲット〜☆
昔、小川軒では
バターで焼いて小皿オードブルの一品として
定番的に出してましたが、
リリアルのような零細レストランでは
“定番”にするのはチョット。。。
でも、ムニエルにするとホント美味しいですね♪
スッピンのお姉さんと仲良くなって、
安値安定でゲットできるよう、頑張ります
2009/07/03 16:22
2009/07/02 17:03
2009/07/01 23:55
リリアルのランチメニューは
基本的にフレンチを食べ慣れていない方々にも食べやすいものを。。。
がベースなのですが、
時々意表を突いて
『トリップ・ア・ラ・モード・カーン（ノルマンディ風牛モツ煮）』
なんかも登場したりする。
最近、初めての方やご婦人のお客様にも
気に入っていただくことが多いので、
気を良くしたボクは
更にコテッコテのフレンチをランチに登場させようか？
と画策中〜♪
基本的にフレンチを食べ慣れていない方々にも食べやすいものを。。。
がベースなのですが、
時々意表を突いて
『トリップ・ア・ラ・モード・カーン（ノルマンディ風牛モツ煮）』
なんかも登場したりする。
最近、初めての方やご婦人のお客様にも
気に入っていただくことが多いので、
気を良くしたボクは
更にコテッコテのフレンチをランチに登場させようか？
と画策中〜♪
2009/06/30 16:31
ココだけの話、
ボクは子供の頃イチジクが大嫌いでした。
と言うのも、
家にイチジクの木があって、
実が成ると婆ちゃんが全部一斉に甘露煮にしてしまい、
その甘露煮といったらコテッコテに煮詰めるもんだから、
子供の頃のボクにとって甘すぎるのなんの。。。
婆ちゃんのお茶うけにはちょうど良かったんだろうけど、
まだワインも飲めない頃のボクにはちょっとキツかったよ〜★
でも、あの頃と同じコテッコテの甘露煮を
ロックフォールなんかと一緒に頬張りながら、
コート・デュ・ローヌの赤でも開ければ最高だろうね！婆ちゃん♪
注：↑はリリアルのイチジクの赤ワイン煮で、“婆ちゃんの甘露煮”ではありません
ボクは子供の頃イチジクが大嫌いでした。
と言うのも、
家にイチジクの木があって、
実が成ると婆ちゃんが全部一斉に甘露煮にしてしまい、
その甘露煮といったらコテッコテに煮詰めるもんだから、
子供の頃のボクにとって甘すぎるのなんの。。。
婆ちゃんのお茶うけにはちょうど良かったんだろうけど、
まだワインも飲めない頃のボクにはちょっとキツかったよ〜★
でも、あの頃と同じコテッコテの甘露煮を
ロックフォールなんかと一緒に頬張りながら、
コート・デュ・ローヌの赤でも開ければ最高だろうね！婆ちゃん♪
注：↑はリリアルのイチジクの赤ワイン煮で、“婆ちゃんの甘露煮”ではありません
2009/06/27 16:01
2009/06/26 16:50
今でこそ、
コンビニやスーパーなどに行って菓子コーナーを見ると、
無数のチョコレート菓子が所狭しと陳列してあって、
手にした時の感動はそれほどでもありませんが、
ボクがガキの頃と言えば、
家の台所に備え付けの、お菓子専用の缶缶の中に、
明治製菓の『アーモンドチョコレート』を見つけた時には
至福の悦びを感じましたね♪
不思議と『グリコ』ではダメなんですよ★『明治製菓』のでないと。。。
それに、『ミックスナッツ』に入っているアーモンドはイマイチで、
むしろカシュナッツやへーゼルナッツの方が輝いて見えましたが、
明治製菓の『アーモンドチョコレート』のアーモンドは別格で、
風格さえ漂って見えましたね。
。。。と話は横道にそれる一方ですが。。。
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コンビニやスーパーなどに行って菓子コーナーを見ると、
無数のチョコレート菓子が所狭しと陳列してあって、
手にした時の感動はそれほどでもありませんが、
ボクがガキの頃と言えば、
家の台所に備え付けの、お菓子専用の缶缶の中に、
明治製菓の『アーモンドチョコレート』を見つけた時には
至福の悦びを感じましたね♪
不思議と『グリコ』ではダメなんですよ★『明治製菓』のでないと。。。
それに、『ミックスナッツ』に入っているアーモンドはイマイチで、
むしろカシュナッツやへーゼルナッツの方が輝いて見えましたが、
明治製菓の『アーモンドチョコレート』のアーモンドは別格で、
風格さえ漂って見えましたね。
。。。と話は横道にそれる一方ですが。。。
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2009/06/25 23:55
2009/06/24 16:35
バカをやってしまった。。。
ボク：「おっ！旨そうなサバだね!! 何処のヤツ？」
社長：「鳥羽だよ！」
ボ：「鳥羽って、どこ？？？」
社：「・・・・・」
ボ：「あ"っ！あの“鳥羽・伏見の戦い”の鳥羽？」
社：「・・・・・」
社：「三重県の鳥羽だってば。。。伊・勢・湾の!!」
ボ：「ん？？？“鳥羽・伏見の戦い”の鳥羽は京都だったか。。。」
ボ：「でも、伊勢湾だったら伊勢神宮のご利益があるかもね♪」
社：「・・・・・」
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ボク：「おっ！旨そうなサバだね!! 何処のヤツ？」
社長：「鳥羽だよ！」
ボ：「鳥羽って、どこ？？？」
社：「・・・・・」
ボ：「あ"っ！あの“鳥羽・伏見の戦い”の鳥羽？」
社：「・・・・・」
社：「三重県の鳥羽だってば。。。伊・勢・湾の!!」
ボ：「ん？？？“鳥羽・伏見の戦い”の鳥羽は京都だったか。。。
」ボ：「でも、伊勢湾だったら伊勢神宮のご利益があるかもね♪」
社：「・・・・・」
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2009/06/23 16:37
今朝の築地魚河岸では
最近お気に入りのスッピンのお姉さんのところで、
奄美産『海ぶどう』をゲット♪
小さくてカワイイ発泡スチロール箱に入っていて、
『皆既日食 in 奄美 期間限定記念ラベル』に引かれた（笑）
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最近お気に入りのスッピンのお姉さんのところで、
奄美産『海ぶどう』をゲット♪
小さくてカワイイ発泡スチロール箱に入っていて、
『皆既日食 in 奄美 期間限定記念ラベル』に引かれた（笑）
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