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銀座-French Bar Refuge-フレンチバル ルフージュ 料理長就任のお知らせ
さて、

更なる紆余曲折を経て、

※お蔭様で東日本大震災においては
  実家(仙台)の家族全員無事でした。
  被災された皆様には、こころよりお見舞い申し上げます。

2011年5月より

銀座-French Bar Refuge-フレンチバル ルフージュ
〒104-0061 東京都中央区銀座8-2-8 銀座高本ビル1F
TEL:03-6252-4588
URL:http://www.refuge-828.com
Refuge | Facebookページも宣伝


の料理長に就任いたしました。

新橋:コリドー街から道一本はずれた、
『立ち飲み』以上、『ビストロ』未満。。。
みたいな店ですので
お気軽に足を運んでいただけますと幸甚です。


尚、支配人として献身的にリリアルを支えてくれたtomo-chan(松田朋子)は
目黒・権之助坂の

立飲Bistro-SHIN ビストロシン
東京都目黒区目黒1-5-19 目黒第一ビル1階
TEL:03-3491-3663
URL:http://www.bistro-shin.net

で頑張っています。

合わせてご愛顧のほど、
よろしくお願い申し上げます。
-TéMARI- テマリ 神楽坂 料理長就任のお知らせ
皆々様には
目いっぱいご無沙汰しておりますあせあせ(飛び散る汗)

しばしの充電期間と言いますか、
軽い紆余曲折を経て、

。。。って言うか、
いい加減このブログのタイトルなども変えないとねあせあせ(飛び散る汗)

この度ご縁を頂きまして、今月(11月)より

-TéMARI- テマリ 神楽坂
〒162-0827 東京都新宿区若宮町10番地 プレール神楽坂1・2F
TEL:03-3268-7729

の料理長に就任いたしました。
追って詳しくご案内などもさせていただきますので、
本日のところは略式ながらご挨拶のみとさせていただきます。

ところでtomo-chanは何してんでしょうねぇ。。。
って、実はちょこっとだけ知ってますが、
今はまだ内緒ってことで。。。犬
ただただ感謝です
みなみなさまのお力添えをいただいて、

ラ・フィーユ・リリアルは

無事に閉店の日までこぎつけることができました。

今現在の心情や皆々様への感謝の気持ちを

センチメンタルにつらつらと。。。

なんてキャラじゃないし。。。


ほんにありがとうござりんした!

お・さ・ら・ば・え〜♪



営業日のご案内
サヨナラは〜♪悲しい〜♪言葉じゃない〜〜♪
それぞれの〜♪夢へと〜♪僕らをつなぐエール♪♪

ん〜。。。
やっぱ、『いきものがかり』はいいなぁ〜☆
。。。って言うか、
ボクらの世代は『飼育係』と呼んだものですが、
いまどきは『いきものがかり』って言うんですかね。


さて、
とてもありがたいことに、
お問い合わせを多数頂くので、
ここに閉店までのご予約可能日を記させていただきます。

先ず定休日としては
13日(水)・18日(月)・25日(月)・26日(火)
にお休みをいただき、
29日(金)
を最終営業日とさせていただきます。

貸し切りパーティが
12日(火・全日)・17日(日・昼)・21日(木・全日)・23日(土・全日)
に入っており、
以上を避けていただければ
今のところランチ・ディナーともにご予約可能となっております。

tomo-chanともども、ご来店こころよりお待ち申し上げます。

リリアルで出来なかったこと
やってみようかなぁ。。。
と思いながらも実現できなかったこと。。。

●素材持ち込み即席お料理教室

●フランスB級グルメツアー

●築地買い出し巡り&素材勉強会

●チャリティーオークションディナー

●出張!なんでも料理人

まだまだある。。。

やっぱり、このまんま隠居ってわけにはいきませんかねぇ。。。
閉店のお知らせ
皆様、新年明けましておめでとうございます。

すでにご存知の方も少なくないと思いますが、

『ラ・フィーユ・リリアル:La Fille Liliale』

とは

『ユリの花のような女の子』

を意味するフランス語で、
我が母『ゆり子』から頂戴した店名です。

よくお客様から

「お母様思いのシェフですね♪」

とか、

「親孝行ですねぇ。。。」

とか言われますが、
そんなことは全くなく、
実を申しますと、
ボクのような悪ガキを忍耐強く育ててくれた
お袋さんの強靭な『徳』にあやかろうと
その名を店名に冠させていただいた訳でして、
極めて他力本願&マザコン的な発想からなのです。

フランスから帰国後、
『麻布十番温泉』の故平岡千枝社長の下、
フランス料理店として直営店『湧AZABU』のオープンを手掛けさせて頂き、
5年の後、
独立して目黒駅近くにこの『ラ・フィーユ・リリアル』を開店し8年半。
ボクの中では怒涛の如く駆け抜けて来た帰国後の14年でした。

気が付けばボクもすでに50歳の一歩手前。。。
全く自分を省みることも出来ないままココまで来てしまいましたが、
これからは背伸びをしたり見栄を張ったりしない、
素顔のままのボクとして生きて行き、
そしてまた自分の器に見合った料理を作りたいと思い、
この度『ラ・フィーユ・リリアル』の閉店に踏み切った次第です。
「不況」と言うより、
「不協和音」的なお店だったかも。。。
なんてちょっぴり反省なんかもしております。

1月の末日をもって『ラ・フィーユ・リリアル』は営業を停止致します。
閉店売り尽くしセールとはいきませんが、
残された一ヶ月間、
精魂を込めて料理に専念したいと思います。
そしてtomo-chanも『卒業(?)』まで。。。と気合十分ですので、
お時間の許す方は会いに来ていただけますと幸甚です。

ボク&tomo-chanの今後の活動については未定です。
理想的にはひっそり&こじんまりと移転リニューアルかな?
とも思ったのですが、
先ずは充電期間を設けることに重点を置かせていただくことをお許しください。

楽しくて素晴らしい8年半でした。
皆様、本当にありがとうございました。
そして、あと1月だけになってしまいましたが、
ご来店こころよりお待ち申し上げます。
2010年版:特製おまかせ“おせち”
昨日に引き続き、
だいぶ遅まきながら
リリアル特製『おまかせおせち』のご案内です犬

■一段重:¥12,000(消費税込み、2〜3名様用)
■二段重:¥22,000(消費税込み、4〜5名様用)

内容は全て“おまかせ”とさせていただきます。
>>>続きを読む
おまかせクリスマスディナー:2009
パソコンが大破してからというもの、
アナログな生活が身についてしまい、
時代に取り残されてしまいそうな今日この頃。。。あせあせ(飛び散る汗)

という訳で、
か・な・り出遅れ気味にクリスマス特別ディナーのお知らせです。

>>>続きを読む
辛うじて復活!
「ガチョ〜〜〜ン!」がく〜(落胆した顔)

ってなカンジで
パソコンを床に落っことしてしまい
見事なまでに大破(修理不可能状態たらーっ(汗))してから早数週間。。。

やっとのことで『復活宣言』ですあせあせ(飛び散る汗)

とは言え、
直ったワケでも新しいパソコンを購入した訳でもなく、
情けないことにtomo-chanのパソコンに居候状態。。。
Windows7が発売されて間もないんで、ちょこっと様子見〜♪


それにしても
あまりの酷使に、そろそろ寿命かな。。。
と思っていた我がパソコンながら、
ボクの不注意から葬ってしまう結果になろうとは。。。いやはや。。。犬

※教訓:バックアップはコマめに取りましょ〜☆
せっかくメニュー替えをしたのに
ソフトかパソコンの不調???により、
公式サイトを更新出来ないでおります。

もうちょっとだけお待ちください猫

。。。って誰も待ってませんねモバQ

※追記
  やっとのことで、
  取り敢えずア・ラ・カルトのページ↓だけUp♪完了〜犬あせあせ(飛び散る汗)
  http://www014.upp.so-net.ne.jp/liliale/menu/carte.html
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