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地球温暖化サバ?
「あ"ー!暑いなぁ!!」

などと口に出そうものなら、

「当たり前だろ!夏だもの猫

なんて物知り顔で答えるムカつくヤツも今は昔。。。

猛暑日が当たり前になったらまずいよねー★

このように急激な温暖化が進んでいるのは
どうやら地上のことだけではないらしく、
海中での激変を素材を通して感じることも、
築地魚河岸では珍しくなくなってきたように思います。

なにしろ最近びっくり仰天〜♪したのがコレ↓
miyakosaba1.jpg
三陸は岩手県宮古港産の真サバ。

もともと三陸あたりでは
サバを刺身で食べる習慣など無いにも関わらず、
コイツは活け〆にしてあったので
「ん???」
と思ったのですが、
その素晴らしい身の張り&締まり具合が、
サバ狂いのボクの目に留まってしまったワケです。

。。。で、
さっそく一夜干し的マリネを施し、
ワインビネガーで〆て試食と相成ったのですが。。。

「が〜〜〜ん!!がく〜(落胆した顔)
「遂に真夏に“秋サバ”が登場してしまった。。。ふらふら
「しかも、松輪サバでも関サバでもない無名サバだし。。。モバQ
「でも、ブランド鯖に全然負けてないしーわーい(嬉しい顔)

が、正直な感想です。
miyakosaba2.jpg
この身と皮の間の脂の厚さもさることながら、
身から霜降り肉のように浮き出る脂も尋常ではありません。

。。。ってことで今週末はリリアルで
ドコサヘキサエン酸をたっぷり摂取しましょーパンチ








この記事へのコメント
うおぉ〜♪
ぷりっぷりっすね☆
美味しそう〜(○^―^○)
by ちい at '08/07/25 23:34
あはっ♪

夏バテ予防に
ドコサヘキサエン酸(DHA)コース
でもいかが?( ̄ー+ ̄)

by 齋藤 at '08/07/28 01:37
昨日はランチで伺いました。
音大時代の先生を囲む会だったのですが、心地良い音楽を聴きながら美味しいお食事でとても良い時間が過ごせることが出来ました。ありがとうございました。
また伺います。
by Rie kamimoto at '08/08/18 10:48
kamimoto様、

ここのところ、このブログも
気まぐれ的にしか更新してないもので、
今頃〜★な返事になってしまい恐縮ですが、
最近BGM(モーツァルト中心なのは変わりませんが)
のレパートリーを大幅に更新しましたので、
次回をお楽しみに。。。
by 齋藤 at '08/09/02 23:06
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