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カワハギ的セックスアピール
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潤んだ唇がステキだね♪

。。。とか、

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そのつぶらな瞳に、
ボクのハートは釘付けサ〜☆

なんて言ったら、
もっと美味しくなるだろうか?

カワハギの
ザラザラな“ウェットスーツ”のようなその皮を
はばかることなく脱がす瞬間の喜びは
まさに料理人の特権なのだ。

それにしても、
なんともセクシーな魚である。
。。。ってのはなんの勘違い?(^^ゞ

いわゆる“通”のあいだでは
“肝”が珍重されているようで、
魯山人なども、
カワハギの肝を
鱧、鯛に次いで、
三番目に美味しい魚の肝としてランキングしているが、
なかなかどうして、
その身ぐるみ剥がれ、
紅潮した柔肌のような(←ちょっとウソ)その肉質も、
刺身良し、ムニエル良し、
そしてから揚げしても文句の付け所のない、
万能選手なのである。


この記事へのコメント
先日は、ご馳走様でした。

僕が、生涯初めて行った海釣りがカワハギでした。餌をとられてばっかりでしたね〜。。。。

あれから、釣りの腕はまったく変わってないですが、美味しいお料理が食べられるリリアルを見つけました。

これからもよろしくです。
by T at '06/02/01 18:49
Tさん、こんばんは。

日頃のご愛顧、
ありがとうございます。

愚生、
釣りは嗜みませんが、
カワハギって、
ターゲットとして人気の魚みたいですね。

これからも、
面白い魚介類目白押し〜☆
なリリアルを目指しますので、
今後ともよろしくお願い申し上げます。
by 齋藤 at '06/02/02 01:29
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