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料理史
おおよそ、

『ヨーロッパ料理史=フランス料理史』

と、
良い意味で勘違いしているのは
フランス料理ぐらいのものだろう。。。

では何故、

『アジア料理史=日本料理史』

と、
東京ではアジア各国の料理が堪能出来、
その集大成的様相を呈しているにも関わらず、
“勘違い”出来ないのか
甚だ疑問である。



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