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田神さんの上高地きゅうり
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一見、
なんの変哲もない一本のキュウリに見えますが、
今や世にも珍しい、

“自根(ジコン)きゅうり”

です。

生産者は
リリアルのカブやニンジンでおなじみの田神俊一氏。

専ら、
キュウリ・ナス・トマトなどの果菜類は
その根が病気に犯され易いという弱点を克服するため、
強い根を持つ仲間(カボチャなど)の苗に接木をして
育てられるのがほとんどなんですが、
そこは自然栽培歴の長い田神さんのこと、
台木を必要としない自根で育つ
逞しいキュウリを育ててしまった。。。
というわけですね。

たかがキュウリ、
されどキュウリ。。。

“フツー”な野菜に全身全霊を傾けて取り組む。。。
“こだわり”の極地と心得ます。

そして、
そんなキュウリが何気に登場するリリアルって
ステキ。。。かな?

。。。って言われなければ
誰も気がつきませんよねー★

そんな素材を大事にしたいな〜☆
と思う今日この頃です。


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