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根室のサンマもやってきた
築地魚河岸では、
今月の初旬から出回り始めていたとは言え、

「まだまだ早すぎるよねー★」

と、
見て見ないフリを装っていたのだが、
今日ばかりは値段の手頃さにも後押しされ、
とうとう“根室のさんま”も今年初ゲット〜☆
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早速卸して皮をひいて見れば、
一応それなりに脂はのってるんですよコレが。
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※↑卸して皮をひいたサンマの図

で、
どのように調理してコレを試食したのかは、
ヒ・ミ・ツ。。。ってことで。。。


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