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自然栽培とうもろこし&鴨の焼きっ放し(?)
今年は悪天候に祟られてか、
希少価値が高く、
半ばあきらめていた自然栽培とうもろこしを
図らずもちょっとばかし手に入れることができた。

無肥料で逞しく育ったコイツは
当然と言えば当然のように、
肥料をたぁーっぷり喰らった有機栽培モノに比べて粒が小さく、
虫もつきやすく難儀ものなんだが、
その甘さ&やわらかさは天下一品〜☆

生でかじりついてもジューシー&スイートで、
食欲が創作意欲に勝るほど。。。

なぁ〜んて言ってられない★

ここはやはり、
とうもろこし好きなフランス産の家禽と合わせてみようか?。。。
と、皮ごとぶつ切りにし、
カネット(雌鴨)とオーブンで素焼きにしてみました。
画像をクリックすると別窓で大きく表示されます

こんな野趣溢れる食べ方が出来るのも、
自然栽培野菜ならでは。。。ってことで。。。




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