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横須賀は鴨居のサバ:2007
西の横綱が『関サバ』ならば、
東のそれは言わずと知れた『松輪サバ』。

本日築地魚河岸で、
その『松輪サバ』とモノは同じでも無駄に値の張らない
横須賀市鴨居港のサバを大量にゲットー♪

。。。で、
お約束のシーソルトで早速マリネし↓、
kamoisaba2007.jpg

様々な料理へと変貌を遂げるわけです。

この鴨居のサバ、
どれだけ脂がのって、
刺身&アツアツご飯で激ウマ〜☆だったのかは
なぜかホクホク顔のtomo-chanにお尋ねください(^_^;



この記事へのコメント
お久しぶりです。
名古屋在住のタカハシです。
覚えておられますか?
つうか私の存在が記憶の片隅にでも残っているかどうか。

週末にそちらに伺う予定でおります。
ええ、名古屋料理のお店ではなく、そちらのディナーで東京の夜を満喫させていただくつもりです。

では、お会いできるのを楽しみにしております。
by タカハシ at '07/09/19 18:10
あれ?

今週末に“あの方”といらっしゃるのは
タカハシさんでしたかぁ?

詳しい話&募る思い(?)はお会いしたときに。。。

ご来店楽しみにお待ち申し上げます〜♪
by 齋藤 at '07/09/20 00:51
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