※オーナーシェフの直筆ブログ※ >>>女性マネージャー(tomo-chan)のブログへ
>>>東京・目黒(品川区上大崎)のフレンチレストラン:ラ・フィーユ・リリアル公式サイトへ
ちょっとだけイタリアン
今に始まったことじゃないけど、
パンチェッタ、ラルド、生サラミにパルミジャーノetc...と、
イタリアンな食材もボクは大好きで、
リリアルでも多用しています。

そして、これらは以外にも魚介料理とも相性が良く、
創作意欲もくすぐられるってもんです。

まぁ、目黒にはイタリアンも沢山ありますので、
出しゃばる気はサラサラありませんが、
ちょっとだけ伊太利亜テイストな料理にも
益々挑戦して行きたいと思います。

なにせ古典も含め、集大成的フランス料理が好きなもんですから。。。



この記事へのコメント
コメントを書く
お名前: [必須入力]

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント: [必須入力]

×

この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。